Grundexamen inom hotell-, restaurang- och cateringbranschen

Du som är:

• kreativ
• intresserad av mat och service
• tycker om att vara i kontakt med olika människor och
• har lätt för att samarbeta

Kom till våra utbildningar på kocklinjen -det rätta för dig!

Varför kock eller servitör?

Hos oss får du skapa med händerna, tillreda god och hälsosam mat av fina råvaror och du lär dig konsten att servera och duka vackert!

Under det första året studeras grunderna i matlagning och servering, samma för alla inriktningar på kockavdelningen. Under det första året väljer du sedan specialiseringslinje, valet sker på våren.

Av studierna totalt 120 sv utförs 24 sv i form av inlärning i arbete ute i arbetslivet. Du har också möjlighet att åka utomlands på IA. 

Efter utbildningen kan du jobba i hotell och restauranger, i caféer, barer och olika storkök som tex arbetsplatsmatsalar, skolor och sjukhus.. Under studietiden finns det möjlighet för dig att parallellt med yrkesstudierna studera gymnasieämnen och sedan avlägga både grundexamen och studentexamen.

Kock

Vi lagar mat ála carte i skolans övningsrestaurang, som är öppen för allmänheten 4 dagar i veckan. Vi lagar också mat åt hela skolan; lunch mellanmål och middag.

I studierna ingår 24 sv inlärning i arbete i restauranger, även möjlighet till ulandspraktik finns.

Studierna avslutas med ett lärdomsprov som utförs både teoretiskt och praktiskt i form av en temavecka. Efter studierna kan man jobba som kock i hotell och restauranger, på caféer, barer, arbetsplatsmatsalar, sjukhus, ålderdomshem, dagis, sjukhus, kryssningsfartyg, fortsätta studera eller starta eget...

Servitör

På servitörlinjen serverar vi mat till kunder i skolans övningsrestaurang, som vi håller öppen för allmänheten. Ibland serverar vi på olika beställda tillställningar och fester. I vår bransch bör man också känna till drinkar och annan barverksamhet.

I studierna ingår inlärning i arbete 24 sv och den kan utföras även utomlands. Det är bra att kunna många språk och vara utåtriktad!

Studierna avslutas med ett lärdomsprov som utförs både teoretiskt och praktiskt i form av en temavecka.

Efter avslutade studier kan man jobba som servitör i olika hotell och restauranger, på caféer, barer, kryssningsfartyg eller så kan man fortsätta studera eller varför inte starta eget ...

Ansökan