Course:
Specialyrkesexamen för dietkock

Gruppen människor med behov av specialkost p.g.a. sjukdom eller etisk övertygelse har ökat och kunderna ställer allt högre krav på service och tillgänglighet.

Behöver du uppdatera eller fördjupa dina kunskaper i dietmatlagning? Sök då till förberedande utbildning för specialyrkesexamen för dietkock!

De som har avlagt specialyrkesexamen för dietkock arbetar som dietkockar eller som kockar med ansvar för specialdieter i skolan, inom äldreomsorgen och i restauranger.

Det fristående examenssystemet gör att vi kan skräddarsy utbildningsprogrammet för dig och din arbetsplats så att din yrkeskompetens får ett lyft.

Specialyrkesexamen för dietkock består av en obligatorisk examensdel och två valbara examensdelar. delar.

Den förberedande utbildningen förverkligas som flerformsstudier bestående av när- och distansstudier. Under närstudierna, som förverkligas i Karis främst kvällstid, jobbar du i Axxells moderna kök under ledning av erfarna matmästare eller deltar i uppfriskande föreläsningar. Du arbetar självständigt med dina distansuppgifter via inlärningsplattformen Itslearning. Utbildningsspråket är svenska.

Alla sökande kallas till ett informationstillfälle innan utbildningen startar. Innan studierna inleds bör den studerande uppvisa negativt salmonellaprov.

Obligatorisk examensdel

Genomförande av specialdieter i ett professionellt kök

Valbara examensdelar (2 av dessa)

Genomförande av specialdieter för barn i daghems- och skolåldern
Genomförande av specialdieter för äldre
Genomförande av näringsterapi
Utveckling av specialdietprodukter och – tjänster
Examensdel från yrkesexamen för arbete som teamledare
Examensdel från specialyrkesexamen för föreståndare inom inkvarterings- och kosthållsbranschen

Kursavgift 450€ + examensavgift på 58€