Aktuellt

Axxell inleder samarbete med stjärnkocken Michael Björklund

Axxell inleder ett längre samarbete med stjärnkocken Michael Björklund. Samarbetsavtalet undertecknades igår i Axxells utrymme på Bangatan i Karis. Samarbetet har som mål att stärka studerandetillströmningen till Axxells utbildningar och kännbart öka arbetslivets närvaro i utbildningen, i läroplansutvecklingen och i utbildningens förverkligande.

Näringslivet lider idag av brist på utbildade kockar. Jobb finns, men inte utbildat folk att fylla platserna med.

- Som kock finns det jobb, det är inga problem att få jobb. Tyvärr är jobbet inte så attraktivt idag. Det här är inget finskt fenomen, utan ett nordiskt och till och med europeiskt fenomen. Det finns restauranger i Sverige som fått stänga under sommaren på grund av personalbrist, säger Michael Björklund.

Samarbetet mellan Axxell och Michael Björklund strävar också till att lyfta matkulturen – mera utbildade kockar ger möjlighet att lyfta matkulturen i Finland. Ett viktigt mål är också att höja yrkesstoltheten bland kockarna. Björklund säger att det gäller att göra spännande saker i utbildningen så man får upp intresset för utbildningen.

Axxells Lena Johansson poängterar också, att också Axxells andra linjer kommer att dra nytta av samarbetet med Micke Björklund. Alla branscher kommer att dra nytta av det här samarbetet.

- Vi har till exempel turismutbildningen i Åbo som kan fundera på det här med mat ur en turismsynvinkel, matturism, och naturbruket i Brusaby, där köttet produceras. På det viset kan vi få in hela kedjan, från råvara till färdig mat. Vi utbildar också kockar i Pargas och trots att Micke  säkert främst kommer att vara i Karis kommer man även i Pargas att dra nytta av samarbetet och göra besök i Pargas.

”I Axxells strategi finns en skrivning om ett ökat arbetslivssamarbete. Det här är ett nytt sätt att samarbeta och här kommer arbetslivet bokstavligen in och ställer sig i köket med de studerande”, säger Johansson. Dessutom kommer det att vara aktuellt med nya läroplaner under det första samarbetsåret.

- De nya läroplanerna skall anpassas till det vi vill göra av dem. Vissa saker måste vi hålla oss till men andra klossar kan vi forma som vi vill. Arbetslivets input är här ovärderligt och i det här jobbet kommer Micke att ha en stor roll.

Micke Björklund kommer att vara involverad med alla årskurser och i köket. Men han kommer inte in och tar lärarens roll, det finns duktiga lärare så kunskap finns, utan det handlar mera om att vara med och hjälpa och bolla idéer. Till hans uppgifter kommer också att röra sig runtomkring och berätta om Axxell och utbildningen och få upp antalet studerande. Men Björklund poängterar att det inte är fråga om en enmansshow, utan teamarbete som kräver många parter.

Thomas Landén är lärare på kockutbildningen för vuxna och han säger att samarbetet är ett bra tillskott i utbildningen. Synligheten är förstås viktig, men också trivseln ökar.

- Trivs lärare och studerande så kommer också resultatet. Mycket handlar om att göra mathantverket varje dag och göra mångsidigt i köket. Mickes breda kontaktnät och input från övriga världen är en bra tillgång och öppnar nya möjligheter för studerande att komma ut på inlärning i arbete (praktik).

Det blir en spännande höst för alla nya kockstuderande. Tilläggsansökan pågår just nu så det går ännu bra att söka till både kockutbildningen och andra utbildningar som ännu har lediga platser.

Read More


Pauline berättar

Pauline Nordström studerar för att bli förman inom restaurangbranschen, examen är specialyrkesexamen för föreståndare inom inkvarterings- och kosthållsbranschen. Som en sista examensdel och samtidigt...

Read More

Nya studerande i Axxell

I den bifogade filen hittar du namnen på de personer som antagits som studerande till Axxell i den gemensamma ansökan. Nya studerande i Axxell...

Read More


Axxell söker personal till Brusaby

Axxell erbjuder yrkesutbildning på andra stadiet åt ungdomar och vuxna. I Brusaby på Kimitoön studerar 450 personer för en examen inom naturbruk- och miljöområdet. I Brusaby arbetar ca 50 personer....

Read More

Glad sommar!

Glad sommar önskar Axxell i...

Read More


Axxellstuderande framgångsrika i Mästare 2017!

Maxemilian Grönblom knep silvermedaljen i Mästare-tävlingen, FM i yrkesskicklighet, som gick av stapeln i Helsinfors Mässcentrum 16-18.5! Maximilian tävlade i grenen produktion av webbsidor och...

Read More

TaitajaMästare 2017 på slutrakan

TaitajaMästare-tävlingarna har nu gått in på den tredje och sista tävlingsdagen. Axxells två finalister Maximilian, Maki, Grönblom (produktion av webbsidor) och Oskar Lundström (timmermansarbete) har...

Read More


Match show i Brusaby 17.5.

Vinnare: Shetland Sheepdog Emma och Carina Karlsson Alaskan Malamute Milli och Sofia Roima Welsh Springerspaniel Nemo och Pernilla Holmberg Tibetanskterrier Eden och Sari...

Read More

Maxemilian Grönblom i final i Mästare2017 nästa vecka

FM-tävlingarna i yrkesskicklighet, TaitajaMästare, går av stapeln nästa vecka i Helsingfors. Den ena av två #axxell -studerande som tog sig till final är Maxemilian ”Maki” Grönblom. Maki studerar för...

Read More


Oskar Lundström i finalen i Mästare2017 nästa vecka!

FM-tävlingarna i yrkesskicklighet, TaitajaMästare, går av stapeln nästa vecka i Helsingfors. En av två studerande från Axxell som via semifinalerna tagit sig till final är Oskar Lundström. Oskar...

Read More

20.5 - 4.6 Keramikartesanernas utställning Skål för våren!

Skål för våren! Malja keväälle! ...

Read More


Studera turism som vuxen!

Turismen är världens största näring med jobbmöjligheter inom både rese- och besöksnäringen. Vill du jobba inom turismbranschen? Kanske du redan är i branschen men behöver få ett papper på vad du kan?...

Read More

Studerande på Lafo ger ut skiva

De studerande på Axxell Lappfjärd i Kristinestad ger ut skivan LAFO 2017! Alla låtar är skrivna, producerade och inspelade på skolan av studerande från alla linjer. Resultatet är en frisk blandning...

Read More


Studerandekåren i Karis ordnade valdebatt

Den 23.3 ordnade studerandekåren vid Axxell i Karis en valdebatt i bio Pallas. Tillställningen streamades också live till Axxell i Ekenäs så att studerande både i Karis och Ekenäs skulle ha möjlighet...

Read More

Nu kan du söka tll höstens utbildningar!

Nu kan du söka till Axxells utbildningar i Esbo. Hos oss kan du studerande till bl.a. inredare, keramiker, möbeltapetserare eller till trädgårdsmästare. Vid Axxell i Esbo har du även möjlighet att...

Read More


Studerandearbeten i Margretebergsparken

Du kan ta del av våra studerandes trädgårdsarbeten vid Axxell, Överby. I skolans park utanför cafébyggnaden hittar du från och med juni blomsterrabatter som våra trädgårdsmästarstuderande utfört....

Read More

Puutarhuri - Puutarhatalouden perustutkinto maahanmuuttajille

Tule opiskelemaan puutarhuriksi Axxelliin Espooseen! Koulutukseen kuuluu ammattisuomea, puistojen ja pihojen rakentamista ja hoitoa, puutarhakasveja, kivitöitä ja työssäoppimista. Kielitaitotaso on...

Read More


Trädgårdsdag vid Axxell, Överby 20.05.2017

Den 20.05.2017 ordnar vi igen vår populära trädgårdsdag vid Axxell, Överby. Trädgårdsdagen är ett gratis evenemang för alla trädgårdsintresserade. Förutom försäljning av trädgårdsprodukter kan du...

Read More

Trädgårdens vår 6.4.2017-9.4.2017

Vi deltar i mässan trädgårdens vår 6.4-9.4.2017 i mässcentret i Helsingfors. På mässan kan du bekanta dig med Axxell, Överbys trädgårdsutbildning och hantverksutbildning. Du kan också bekanta dig...

Read More


News