Course:
Bagare-konditor - Grundexamen inom livsmedelsbranschen

Nyhet! Nu kan du studera till bagare-konditor (grundexamen inom livsmedelsbranschen) vid Axxell med start i januari 2021!

Gillar du att skapa med hjälp av dina egna sinnen och händer? Gillar du att arbeta praktiskt, självständigt och kreativt? Vill du lära dig allt från grunddegar till choklad-, marsipan- eller andra konditorprodukter? Funderar du på att prova på hur det är att jobba i ett professionellt bageri eller konditori? Är du intresserad av att praktisera och jobba utomlands? Om du svarar ja på dessa frågor är det här utbildningen för dig!

Utbildningen förverkligas enligt examensdelar. De obligatoriska examensdelarna som ingår i utbildningen är:

• Arbete inom livsmedelsproduktion
• Styrning och underhåll av processer inom bageribranschen
• Tillverkning av matbrödsprodukter, kaffebrödsprodukter och konditoriprodukter

Förutom de obligatoriska examensdelarna avlägger du två valbara examensdelar samt gemensamma ämnen (cirka 1 kväll/vecka).

Studierna ordnas som flerformsstudier med hjälp av inlärningsplattformen Itslearning. Du studerar 1-2 kvällar i veckan på Axxell, då vi främst jobbar i Axxells moderna bageri och kök i Karis. Dina inlärnings uppgifter jobbar du med på distans hemifrån 4-3 dagar i veckan. Vissa delar av utbildningen kan även ske dagtid. I utbildningen ingår förutom närstudier även utbildning på arbetsplats i ett bageri eller konditori som skall ge de kunskaper du behöver enligt din personliga studieplan. Utbildningen förverkligas på svenska.

Examensgrunderna hittar du på Utbildningsstyrelsen sida för egrunder

Det är också möjligt att studera på läroavtal. Kontakta läroavtalsplanerare Klara Roos, klara.roos@axxell.fi eller tfn 044-739 7359.

Tilläggsinformation ger Thomas Landén, thomas.landen@axxell.fi eller tfn  044-739 7629 eller Belinda Rehn, belinda.rehn@axxell.fi eller tfn 044-739 7803.